P R E S S E  S T I M M E N
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-VINUM JURY

GERMAN WINE LIST AWARD 2019

1. PLATZ "Design- und Szenerestaurants"

Juni, 2019

"Mit 520 Positionen ist seine Weinkarte gut bestückt, wirkt jedoch niemals beliebig, sondern stets aus Überzeugung zusammengestellt. 20 Weine im Offenausschank sind dabei genauso erfreulich wie ein Einstiegswein für 25 Euro – und das bei einem Grossstadtrestaurant."

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-die MICHELIN Tester

Guide MICHELIN 2019

Februar 28, 2019

In einer netten Wohngegend im lebendigen "Mitte" finden Sie das von einem jungen Team mit Engagement geführte Restaurant. Eine angenehme modern-elegante Atmosphäre herrscht hier, gekocht wird schmackhaft, kreativ und mit Bezug zur Saison.

Tina Huettl, Berliner Zeitung

Zu Gast bei einem Meister

Dezember 20, 2018

Das Slate ist ein tolles Beispiel. Eingerichtet ist es wie das Wohnzimmer, das ich nie besitzen werde: raue Betonwände und nordische Designermöbel, in warmes Licht getaucht und mit schweren Vorhängen vor der Glasfront.

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-Dr. Erwin Seitz

Vier Freunde für die 

Gastfreundschaft

Mai, 2019

"Das Restaurant „Slate“ im Norden von Berlin-Mitte praktiziert mustergültig die neue Art der ungezwungen-eleganten Gastronomie mit feiner Küche."

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Constanze Hallensleben

Casual Fine Dining auf höchstem Niveau

März 3, 2019

Bereits bei unserem ersten Dinner im damals brandneu eröffneten Restaurant Slate waren wir hellauf begeistert. Nun, nach gut einem Jahr, waren wir neugierig, was sich in den zurückliegenden Monaten an der Elisabethkirchstraße in Mitte getan hat.

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Alexandra Kilian

Die 500 besten Restaurants

Der Feinschmecker

2018

In den Räumen des ehemaligen „Schwein“ ist das „Slate“ eingezogen. Dass Lukas Bachl Souschef im „Lorenz Adlon“ war, macht sich schnell bemerkbar, seine modernen, weltoffenen Gerichte sind ambitioniert und wirken weniger experimentell als in vielen hippen Berliner Lokalen. 

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Jury der Berliner Meisterköche

Berliner Meisterköche 2019

Mai 9, 2019

Die Nominierten stehen fest und wir freuen uns sehr unseren Küchenchef Lukas Bachl in der Kategorie "Aufsteiger des Jahres" platzieren zu können. Wir drücken dir alle Daumen Lukas!

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STERNEFRESSER

LUKAS SCHLÄGT AUF

April 2, 2019

"Casual Fine Dining" ist längst in der Mitte der Fressergemeinde angekommen. Gerade Berliner Neueröffnungen scheinen sich zunehmend gegen Piekfeines mit gestärkten Tischdecken zu wehren.

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Lucas Peterson, NY Times Travel

New York Times Travel

Mai 29, 2018

Slate Berlin, a sleek restaurant in the Mitte district where the chef Lukas Bachl plays with seasonal ingredients to craft his take on contemporary European cuisine.