F R O M T H E P R E S S
-MICHELIN guide inspectors

GERMAN WINE LIST AWARD 2019
1. PLATZ "Design- und Szenerestaurants"
February 28, 2019
Set in a nice residential area in Berlin's lively Mitte district, Slate is run with great commitment by a young team. The atmosphere is modern and elegant, the food flavoursome, creative and with a distinct seasonal feel.
-die MICHELIN Tester

Guide MICHELIN 2019
Februar 28, 2019
In einer netten Wohngegend im lebendigen "Mitte" finden Sie das von einem jungen Team mit Engagement geführte Restaurant. Eine angenehme modern-elegante Atmosphäre herrscht hier, gekocht wird schmackhaft, kreativ und mit Bezug zur Saison.
Tina Huettl, Berliner Zeitung

Zu Gast bei einem Meister
Dezember 20, 2018
Das Slate ist ein tolles Beispiel. Eingerichtet ist es wie das Wohnzimmer, das ich nie besitzen werde: raue Betonwände und nordische Designermöbel, in warmes Licht getaucht und mit schweren Vorhängen vor der Glasfront.
-Dr. Erwin Seitz

Vier Freunde für die
Gastfreundschaft
Mai, 2019
"Das Restaurant „Slate“ im Norden von Berlin-Mitte praktiziert mustergültig die neue Art der ungezwungen-eleganten Gastronomie mit feiner Küche."
Constanze Hallensleben

Casual Fine Dining auf höchstem Niveau
March 3, 2019
Bereits bei unserem ersten Dinner im damals brandneu eröffneten Restaurant Slate waren wir hellauf begeistert. Nun, nach gut einem Jahr, waren wir neugierig, was sich in den zurückliegenden Monaten an der Elisabethkirchstraße in Mitte getan hat.
Alexandra Kilian

Die 500 besten Restaurants
Der Feinschmecker
2018
In den Räumen des ehemaligen „Schwein“ ist das „Slate“ eingezogen. Dass Lukas Bachl Souschef im „Lorenz Adlon“ war, macht sich schnell bemerkbar, seine modernen, weltoffenen Gerichte sind ambitioniert und wirken weniger experimentell als in vielen hippen Berliner Lokalen.
Jury der Berliner Meisterköche

Berliner Meisterköche 2019
Mai 9, 2019
Die Nominierten stehen fest und wir freuen uns sehr unseren Küchenchef Lukas Bachl in der Kategorie "Aufsteiger des Jahres" platzieren zu können. Wir drücken dir alle Daumen Lukas!
STERNEFRESSER

LUKAS SCHLÄGT AUF
April 2, 2019
"Casual Fine Dining" ist längst in der Mitte der Fressergemeinde angekommen. Gerade Berliner Neueröffnungen scheinen sich zunehmend gegen Piekfeines mit gestärkten Tischdecken zu wehren.
Lucas Peterson, NY Times Travel

New York Times Travel
Mai 29, 2018
Slate Berlin, a sleek restaurant in the Mitte district where the chef Lukas Bachl plays with seasonal ingredients to craft his take on contemporary European cuisine.